โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver) (Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: NAFLD) เป็นปัญหาสุขภาพที่เกิดจากไขมันในตับ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของภาวะตับอักเสบเรื้อรัง หลายคนสงสัยว่า การรับประทานไก่มีผลต่อตับจริงไหม? มาดูกันว่า ไก่มีผลต่อสุขภาพตับอย่างไร?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่แล้วเสี่ยงไขมันพอกตับจริงหรือ?
.
ไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานและโปรตีนดี แต่หากรับประทานในรูปแบบที่ไม่เหมาะสม ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันอิ่มตัวจากไก่
.
- หนังไก่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- ไก่ทอดอาจกระตุ้นภาวะไขมันพอกตับ
🛑 ตัวอย่างเมนูไก่ที่ไม่ดีต่อตับ:
- หนังไก่
- นักเก็ตไก่
✅ แนะนำให้บริโภค:
- ไก่ต้ม
- เลือกปรุงอาหารด้วยวิธีที่ลดไขมัน
.
2. การใช้สารเร่งโตในอุตสาหกรรมไก่
.
- สารเร่งโตในไก่อาจสะสมในร่างกาย
🛑 แนวทางป้องกัน:
- ตรวจสอบแหล่งที่มาของไก่
- ไม่ควรกินไก่ดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
.
3. เมนูไก่ที่เพิ่มภาระให้ตับ
.
- การกินไก่ทอดกับอาหารแปรรูป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อนำมากินคู่กับไก่:
- ข้าวขาว
- เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
.
✅ เมนูแนะนำที่ดีต่อตับ
.
- ควินัว
- น้ำมันมะกอก
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เลือกเนื้อไก่ไร้ไขมัน – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ หลีกเลี่ยงการทอด – ควรเลือกปรุงด้วยการนึ่ง
✅ เสริมใยอาหารจากธัญพืช – ช่วยลดการสะสมไขมันในตับ
✅ กินไก่แต่พอดี – ไม่ควรกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว
.
ไก่ไม่ใช่สาเหตุโดยตรงของไขมันพอกตับ แต่หากเลือกไก่ที่ผ่านการแปรรูปสูง อาจส่งผลต่อระบบการเผาผลาญของตับ ควรบริโภคไก่ในปริมาณที่พอดี เพื่อป้องกันไขมันพอกตับ